Tadımda yoğunluk neyi anlatır
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne ölçüde baskın algılandığını anlatan bir ölçüttür; lezzet zenginliğiyle aynı şey değildir. Tadıma yakmadan girişmek doğru olur, çünkü kuru yaprağın çıplak kokusu size bir başlangıç ölçüsü verir bilhassa tadıma yeni başlayanların gözünden kaçan bir ayrıntıdır. Burada tadımda no. 1 tubos benzeri tüple korunan bir kutu ile sivri uçlu tekli puro benzeri tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Soğuk çekişte ağıza gelen tat ne kadar belirgin ise yoğunluk o ölçüde fazla sayılır ve bu basit adım sonraki tüm yorumları daha sağlam bir zemine oturtur. Sonucu hemen yazmak iyi olur, çünkü bellek kısa sürede silikleşir. Her çubuğu iki kez koklamak hatayı azaltır zira gürültülü ortamlarda hafif notalar çabucak kaçırılır. Aroma gücü tek başına kalite göstergesi sayılmaz; sadece şiddeti gösterir. Kısacası ilk denemede sabırlı olmak hem de kriterleri baştan netleştirmek işin temeli olur. Kriter belli olunca her puro aynı cetvelle değerlendirilir ve yorumlar birbirini tutarlı olur. Değerlendirme esnasında telefon uzakta kalırsa dikkat artar.
Yakılış evrelerine göre aroma değişimi
Bir çubuğun aroması baştan sona aynı kalmaz; bu yüzden yoğunluğu tek bir çekişle ölçmek doğru olmaz ayrıca baştan acele edip hüküm vermek kolay görülen bir hatadır. Başlangıç bölümde tat genellikle yumuşak ve temiz başlar tabii ki bu düzen her üründe birebir geçerli olmayabilir. Romeo julieta no. 3 tubos gibi tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım kısa sürer çünkü asıl tat çoğu zaman bu kısımda saklıdır. İkinci evrede aroma gücü çoğu zaman zirveye yaklaşır ve tonlar koyulaşır ve genellikle başlangıçtaki çekişlerden edinilen izlenim eksik olur. Petit churchills gibi kalın çaplı bir vitolada bu artış daha yavaş gelir gerçekten bu sebeple yavaş ilerlemek fayda getirir. Son bölümde sıcaklık yükseldiğinden acımsı notalar öne çıkabilir gerçekten ısınan tütün kendi karakterini ancak orta kısımda gösterir. Üç evre için ayrı bir puan vermek daha adil sonuç verir. Bölümlerin sınırı genellikle keskin olmaz, bu yüzden kabaca üç parçaya ayırmak yeterlidir. Geçişleri fark etmek adına çekiş aralığını sabit tutmak gerekir. Çok sık nefes almak sıcaklığı artırır hem de aromayı çarpıtır.
Tadım notlarında basit puan ölçeği kurmak
Aroma gücünü puanlamak öznel izlenimi daha net kılar mutlaka sabit aydınlatma ile sakin bir köşe tercih edilmelidir. Birden beşe uzanan bir ölçek çoğu kişi için yeterlidir bu durum tadım notlarını kişiden kişiye daha tutarlı kılar. Bir hafif notayı, beş ise ağızda uzun süre kalan yoğun aromayı anlatır bu sayede odak bölünmez ve yorum doğruluğu yükselir. Petit julietas aroma profili gibi ince ve kısa bir çubuk genellikle alt puanlarda kalır ve sonradan bakıldığında hangi noktayı düşündüğünüz kolayca anlaşılır. Petit julietas 25'lik benzeri aynı boydaki bir kutu de tatlı notaları yüzünden yakın bir not alabilir aksi halde aynı çubuk iki ayrı not alabilir. Puanı yazmadan önce birkaç nefes almak gerekir öte yandan yarım notlar yazmak gereksiz bir karmaşa yaratır. Ölçeği her tadımda aynı tutmak karşılaştırmayı mümkün kılar. Skalanın orta noktası genellikle kullanılan değerdir, çünkü ılımlı çubuklar çoğunluğu oluşturur. Uçlardaki puanlar yalnızca belirgin durumlarda kullanılmalıdır. Bu sayede kayıtlar ayırt edici kalır.
Kalın çubuk ile ince çubuk arasında yoğunluk farkı
Çap, dumanın sıcaklığını ve yoğunluğunu belirgin biçimde değiştirir bu yüzden yanış hattının düzgün ilerlemesini da gözlemek gerekir. Dar çaplı bir çubuk hızla yanar, bu yüzden baharatlı tonlar erken belirir nitekim ince çubuklarda ısı birikimi belirgin biçimde çabuktur. Petit royales aroma profili benzeri ince ve kısa bir çubukta bu etkiyi kolayca gözlemlersiniz ısınma temposu de tadı hemen etkileyen bir unsurdur. Kalın çubuklarda çekiş daha serin gelir ama aromalar daha geç açılır hem de bu çabukluk tadın okunma süresini kısaltır. Regalias de londres nasıl içilir benzeri bal ve badem tonlu bir kutu bu farkı iyi örnekler küllenme dengesizse yorum bölümüne yazılmalıdır. Yavaş yanış aromayı daha ayrıntılı kılar fakat gücünü azaltmaz tersine geniş gövdede ısı daha uzun bir süreye yayılır. Dolayısıyla kalınlığı not defterine yazmak gerekir. Farklı çaplarda iki ürünü aynı günde denerken önce dar çaplıyı ardından geniş çaplıyı içmek mantıklıdır. Bu şekilde güçlü tat hafif olanın izlenimini bastırmaz. İkisi arasındaki ara süresi yaklaşık otuz dakika tutulmalıdır.
Retrohale ve damak izlenimi nasıl okunur
Lezzet iki yoldan gelir: dildeki tat ve burun boşluğunun yakaladığı aroma hâlbuki bu iki kanal birbirini tamamlar ama eş anlamlı değildir. Yoğunluğu dikkatle yorumlamak için ikisini ayrı ayrı yazmak iyi olur bu ayrım ilk bakışta önemsiz görünse de yorumları epey değiştirir. Nefesi ağızdan bırakırken burun yoluyla yavaşça bırakmak retrohale yöntemidir mesela ılık bir soluk aromayı daha zengin açar. Short churchills yoğunluğu nasıl benzeri kremsi bir robusto bu denemede koku tarafını net verir üstelik burun tıkalıyken yapılan tadımlar güvenilir olmaz. Short sports neye benzer gibi ince bir çubuk de fındıksı tonu daha kısa geçirir sert bir çekiş ise narin notaları siler. Güç dilde zayıf fakat burunda yüksek çıkabilir aynı şekilde ağır bir yemekten hemen sonra duyarlılık azalır. Bu iki izlenimi karşılaştırmak aydınlatıcıdır; İki puanı ayrı yazmak kafa karışıklığını önler. Yeni başlayan tadımcılar açısından ilk adımda burundan gelen notalara odaklanmak işi basitleştirir. Deneyim arttıkça dil tarafı da detay göstermeye başlar. Değişik aromaları isimlendirmeyi denemek hafızayı güçlendirir.
Damak temizliği ve eşlikçi içecek seçimi
Damak yorulduğunda yoğunluk olduğundan düşük algılanır üstelik yemek aralarında deneme yapıyorsanız bu ayrıntı daha da değer kazanır. Dolayısıyla her çubuktan önce ılık bir yudum su almak yararlı olur bu küçük özen aroma gücünün gerçek yüzünü görmenizi mümkün kılar. Wide churchills tadım notları benzeri geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu deneniyorsa sade soda daha uygundur zira yorgun bir ağız en güçlü notayı bile soluk gösterir. Şekersiz kahve kakao tonlarını öne çıkarır, şekerli içecek ise onları bastırır üstelik çok soğuk sıvılar damağı duyarsızlaştırır hem de aroma algısını azaltır. Puritos serisi benzeri ince ve beşli bir pakette kuru tütün notası su ile daha temiz görünür o nedenle hazırlık adımı ihmal edilmemelidir. Yanındaki içeceği her tadımda aynı seçmek karşılaştırmayı bozmaz gerçekten tatlı içecekten sonra keskin notalar olduğundan sert hissedilir. Yemekten hemen sonra tadım yapmak doğru olmaz. Kahve ve su haricinde çay de kullanılabilir; önemli olan içeceğin sade kalmasıdır. Ağız temizlendikten sonra iki üç dakika beklemek iyi sonuç verir. Aceleyle girişilen değerlendirme çoğunlukla eksik kalır.
Mini ve club sigarillo arasında aroma gücü
Sigarillo formatında içim hızlı sürdüğünden aroma dalgalanması daha az bir aralıkta yaşanır üstelik başlangıç notu bu boylarda hızla silinebilir. Dolayısıyla başlangıç ve son çekişler arasındaki oynamayı görmek özen ister bu yüzden kısa bir ölçü uzun bir puroya göre daha dikkatli incelenmelidir. 20 club sigarillo gibi club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi genişletir ve yoğunluğu gözlemeyi rahatlatır çünkü her çekişin ağırlığı daha büyüktür. Romeo julieta 20 mini gibi mini ölçü ise kakao tonunu çabucak gösterip biter zira geçiş uzun süre değil birkaç çekişte gerçekleşir. Mini ölçülerde iki çubuk denemek tek denemeden daha güvenilir izlenim sunar bu nedenle düzenli ve dengeli çekiş tercih edilir. Teneke kutu aroması başlangıçtaki ilk izlenimi oluşturur dolayısıyla not almayı yanış sürerken değil bitişten hemen sonra denemek kolaylık sağlar. Bunu ayrı kaydetmek iyidir. Boy küçüldükçe aroma katmanı azalır, fakat güç algısı korunabilir. Bu nedenle sigarillo notlarını büyük boy kayıtlarıyla birebir karşılaştırmamak gerekir. Ayrı sayfa açmak işe yarar.
Tekrarlı tadımla yoğunluk yargısını sağlamlaştırmak
Bir defalık bir deneme yoğunluk konusunda kesin bir yargı sunmaz demek ki her tadım önceki denemenin üzerine eklenir. Ruh hali, oda kokusu ve saat algıyı değiştirir bu düzen birkaç denemeden sonra belirgin fayda verir. Bu yüzden basit bir not defteri açmak fayda sağlar yoksa aynı notalar defalarca baştan öğrenilir. 20 aniversario yoğunluğu nasıl gibi yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde tadıldığında kakao notası değişiyor mu görülür üstelik aynı çubuğa dönüp bakmak ilerlemeyi görmenizi mümkün kılar. Bastiones kutusu neye benzer gibi koyu ve kalın gövdeli bir kutu de yoğunluk puanının ne kadar sabit kaldığını gösterir bu da zaman kaybına yol açar. Tarih, puro adı ile not deftere girilmelidir gerçekten en eski kayıtlar ileride okunduğunda şaşırtıcı farklar barındırır. Notlar arasında iki puandan çok sapma çıkıyorsa şartlar yeniden düşünülmelidir. Haftalar içinde kendi ölçeğiniz netleşir. Defterde öz cümleler uzun paragraflardan daha işlevseldir. Mesela ikinci evre belirgin sedir kokusu şeklinde bir not yeterli sayılır. İleride bakıldığında anlaşılır kalmalıdır.
Yoğunluk ve gövde farkı tadımda nasıl görülür
Gövde, dumanın damaktaki ağırlığını tarif eder; yoğunluk ise notaların belirginliğidir zira bu iki özellik aynı doğrultuda hareket göstermek mecburiyetinde olmaz. Bu iki kavram çoğu zaman birbirine karıştırılır, oysa bağımsız değerlendirilir bu ikisini ayırmak sonuçta daha gerçekçi bir yorum doğurur. El principe benzeri küçük boy, yumuşak bir puro ince dokulu olsa da sedir notasını net verebilir mesela sert bir içim zayıf bir aromayla gelebilir. La cabaña neye benzer gibi dengeli bir kutu de orta gövdeyle sedir notasını yüksek tutar kaldı ki ağır bir duman notasız de kalabilir. Yani yumuşak dumanlı bir çubuk yüksek aroma verebilir aksi durum da mümkündür. Bunu ayırt etmek için iki ayrı not yazmak işe yarar bu nedenle tek ifadeyle yoğun yazmak yerine ikisini ayrı yorumlamak iyidir. Gövdeye bakıp yoğunluğu tahmin etmek yanıltır. Birbirine yakın dolgunlukta iki ürün içinde yoğunluk ayrımı aramak hassas bir iştir. Bu becerinin ilerlemesi sabır ve düzenli kayıt almayı gerektirir. Sonuçta en güvenilir kriter kişisel tercihiniz olacaktır.
Tadım ortamını aroma gücüne göre hazırlamak
Oda, yoğunluk izlenimini en az çubuğun kendisi kadar etkiler demek ki en sağlam değerlendirme koşulları sabitlemekle mümkündür. Nemi düşük bir havada tütün çabuk yanar ve baharatlı notalar abartılır bu sebeple ortam koşullarını de kayda eklemek yararlıdır. Çok nemli havada de çekiş ağırlaşır ve lezzet bastırılır ısı de yaprağın yanma hassasiyetini etkileyen ayrı bir etkendir. La prado nasıl içilir benzeri ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken kutunun tuttuğu nemi hesaba katmak yararlıdır yoksa iki ayrı günde çıkan puan farkı çubuktan sanılabilir. Magnífico onlu kutu nasıl içilir gibi orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda karşılaştırılırsa ayrım daha doğru okunur tadım günü planlarken bunu hesaba katın. Havalandırma ortamdaki yabancı kokuları azaltır, yoğun koku de koku duyusunu bozar hâlbuki gerçek neden çoğu zaman odadaki hava ya da koku çıkar. Tadımı hep benzer koşullarda tekrarlamak en tutarlı yoldur. Havasız bir ortamda koku yoğunlaşırsa ikinci çubuğun tadı yanlış algılanabilir. Pencere açıklığı sağlamak genellikle işe yarar. Rüzgar fazla güçlüyse yanış yapısı şaşar.